Exkurze do Muzea sopečné víno

• výlet do sopečného muzeum vína

Řecko - není nejvíce dobře známý a respektovaný mezi znalce vinaře. Nicméně, současná řecká hody bez láhev vína (ne nejmenší objem) je prostě nemožné. To si piš! Řecký vinařská tradice sahá až do božských svátků na Olympu, a ujištění o archeologů má více než 4000 lety. Podle statistik, tam je největší podíl spotřeby alkoholu na obyvatele v Evropě, a zároveň - nejnižší úroveň alkoholismu.

Víno v Řecku se pěstuje všude ... a to i na malých ostrovech, kde by se mohlo zdát, a země, které tam ve skutečnosti ... zem není, a tam je víno! S jeho tradice, jeho kultury, jeho exkluzivních vín a původních technologií ... A dokonce i jeho muzeum věnované tomuto nápoji ...

Mluvím o o. Santorini, kde země je pouze muzeum vína, prohlídka, na které jsem vás pozvat ...

Jedná se o zvláštní muzeum patřící vinařství volkan vína. Je umístěn v neobvyklém přírodní jeskyni, která se nachází v hloubce 6 metrů pod zemí a má 300 metrů na délku.

Dříve tam byly vinné sklepy, ale před 25 lety se majitelé rozhodli, že historie vína vyžaduje zachování a zabývá vytvořením muzea. Nezávisle na sobě. Bez státní podpory, dotace a outsourcingu. Ukázalo se, že jako rodinný pěkná a docela zajímavé.

Teď to je docela slavná místa, které lze nalézt absolutně ve všech průvodcích, někdy značený „MUSÍ B“. Jen muzeum je hrdý status „jediná v zemi.“ Expozice muzea seznamuje návštěvníky s historií výroby vína a vinaři života na ostrově od roku 1600.

Ve starých sklepích, v malých výklenků, kde dříve, zřejmě které sudy vína, se nyní usadil každodenní výjevy ze života vinařů ve všech fázích výroby. U vchodu se návštěvníci dostanou audioprůvodce, který lze nalézt mezi jazyky a ruštině.

Nebudeme najít chybu s kvalitou panenky. Pamatujte si, že to dělají sami.

Podnebí ostrova a jeho sopečná půda je ideální pro vinaře, aby se víno pěstuje po tisíce let. Vinice na Santorini nevypadají dobře známé většina z nás to: oni nemají viset na keři a rostou keře. Jejich vazba zvláštním způsobem a umístěny do koše na zem. Tato pracoval na technologii století k ochraně hrozny před silnými větry, které nejsou neobvyklé, na malém ostrově.

hrozny v kamenité půdě může zvýšit vzhledem k tomu, že světlo, porézní pemzy sopečný práce jako houba a absorbovat veškerou vlhkost, který je pak uveden do vinic.

Mezi hlavní odrůdy hroznů -Assyrtiko, Athiri a Aidani. Existují i ​​další.

Při sklizni tradičně se všemi obyvateli ostrova. Vtipný moment, během této krátké doby byly mladé dívky dovoleno svobodně chatovat s klukama, flirt a flirt. V ostatních obdobích roku je odsouzen takové chování. Řekové - spíše konzervativní národ.

Muzeum obsahuje obrovskou škálu strojů. Některé z ne zrovna stál v uličce, někteří se podílejí na scéně. Tam jsou také exkluzivní Ressam, kus, i jedinečný ... Tyto family lisy shromažďují v průběhu let, a oni dali podnět k vytvoření muzea.

lis - je jedním z důležitých prvků na kvalitu vína. Jeho design - to je vždy kompromisem: efektivnější provoz lisu, tím více z hroznových jader drcený, což budoucímu vínu určitou chuť, která není nejlepší.

Naopak, čím jemnější práci tohoto stroje, tím menší účinnost, méně šťávy vymačkané z bobulí.

Speciální víno se vyrábí ze šťávy z velmi zralých plodů, která teče pod svou vlastní vahou na začátku, dokud tuhý manipulaci tisku.

Také vzorec „instantní ročníku“ zde byl vynalezen, v noci z téhož dne, kdy byly hrozny sklizeny. Ona se rozhodla problém ztráty chuti a poškození hroznů. Toto víno se nazývá Nikteri.

Část hroznového nsushitsya položen na slunci. Sušené bobule vyrobené z jiného typu vína - dezertní. Hustší a sladké, je to spíš jako louh snadné a je můj osobní favorit v sestavě!

Mimochodem, vinaři a vinaři - jiného hospodářství. Některé pěstují hrozny, jiní z jeho vína.

Ale ne jen oni se podílejí na výrobě vína. Proces se týká více oblastí činnosti. Například bylo nedílnou součástí bednářům.

Dřevo na bicí dodávaných z Oděsy.

, je rovněž součástí procesu byli výrobci košů a bez které nebylo možné provést totéž.

a mnoho dalších.

Obecně platí, že při sklizni prohlášen celkové uvolnění. Téměř celá populace ostrova v tak či onak podíleli na procesu stejně a vyzval zaměstnance z jiných míst. Práce byla hodiny. Aby se zajistilo, že funguje dokonce vytvořil speciální kuchyně, kde ženskou práci, příprava jídla pro všechny zaměstnance.

Tento Kutsoyannopulos bratři. Zakladatelé této dynastie a vinařství.

Kromě těchto domácí scény v muzeu a najdete mnohem více, pokud jde o hroznů a jeho život. Jako jsou fotografie z narození hroznů. Je to docela umění.

Tam je prostě stojí starožitností éry.

Samozřejmě, tam je také spousta archivních fotografiích.

A právě atmosféra v těchto jeskyních, sklepy je velmi pěkný.

Na výstupu z muzea, při pokusu projít audioprůvodce, bude vám nabídnuta gesta jej nechat trochu déle a sedět u pultu - Nejlepší ze všeho je ještě před námi. Ochutnávka.

Ona také probíhá prostřednictvím zvukového průvodce. Zavoláte čísla a při poslechu příběhu o konkrétním víně, naplnil sklenici z příslušného láhve.

Hala - velký ... Je to výslovně požaduje ve velkých autobusů s turisty.

Na konci degustace, líbilo se mi víno, samozřejmě, je možné zakoupit. Mimochodem, že jsme udělali ...

Je překvapivé, Santorini, kteří často navštěvují v rámci jednodenního výletu, byla neobvykle naplněný širokou škálu zajímavých ... A toto muzeum je jen jedním z nich ...