20 zajímavá fakta o červeným kaviárem

Red Kaviár - královna svátků, jasný paprsek štěstí mezi běžnými pokrmy ... co o ní víme? Docela dost faktů, a mezi nimi jsou velmi zajímavé.

Skutečnost, № 1: je vyřazen par s dršťky

Před více sto lety, někteří lidé z Kamčatky, Sachalinu a Kurilských souostroví hozen kaviár, rybí vnitřnosti, protože port, ke kterému vede rychle k otravě. Lák to začalo teprve na konci XIX století.

Skutečnost, № 2: rána pro identifikaci kvality

Kvalita kaviár je možno stanovit jednoduchým způsobem: plochý, suchý deska dát několik vajíček a foukat na ně. Jsou-li vejce přilepený k desce - kaviáru špatné a pokud vesele dunění - dobrá.

Skutečnost, № 3: jídlo po mnoho let a silnou paměti

Vědci tvrdí, že lidé alespoň jednou týdně, kteří využívají kaviár, mají dobré duševní schopnosti, a to i ve velmi vysokého věku, a oni žijí v průměru o 7-10 let déle.

Skutečnost, № 4: žádná shoda maso protein

Red kaviár z 30% vyroben z vysoce kvalitních bílkovin, které se snadno vstřebává do těla, což je důvod, proč se doporučuje používat oslabené a tyazheloboleyuschim lidí. Kaviár rychle obnoví sílu a pomáhá k přibírání na váze.

Skutečnost, № 5: sušen do uhodl soli

Red kaviár byl jedním z nejlevnějších potravin rybářů Dálného východu. Jsou to vařené bezprostředně po výrobě, a suší se (vyalili) v rezervě.

Skutečnost, № 6: losos kaviár v Shaliapin

Fjodor Chaliapin miloval vejce a považoval za nezbytné jej použít téměř každý den. jedl to s velkým potěšením, prostě uložení lžíci na sendvič bílého chleba s máslem, a pili vodku. Z hlediska moderních lékařů takové potraviny nezlepší a zdraví zkazí, nadměrně zatěžují játra a slinivku břišní.

Skutečnost, № 7: highcalorie, diabetická ale misky

Je zajímavé, že červený kaviár odkazuje na dietních jídel, protože obsahuje velké množství živin, ale obsahuje 250 kkalory 100 gramů. Je to jednoduché: v množství červeného kaviáru nikdo jí. A není od jednoho stolu lžíce kaviáru újmy, jen ku prospěchu.

Skutečnost, že číslo 8: i přesto, že jsou!

Je to politováníhodné, ale moderní červený kaviár prodávají v našem kamenném obchodě chutnější než užitečné. Problém je v tom, že je připraven s nadměrným používáním soli, a jsou přidány konzervační látky, aby nedošlo k kazit po dlouhou dobu.

Skutečnost, № 9: vejce tele svár

Říkat „červený kaviár“, mnoho lidí si myslí, že se jedná o jeden výrobek. Ve skutečnosti, tam je kaviár:

- Chum (s největší vejce - 9 mm, žlutooranžové);

- lososa (velikost 3-5 mm vejce, tmavě oranžová barva);

- sockeye (velikost 3-4 mm, má velmi intenzivní červené barvy, hořké);

- coho lososa (velikost 3-4 mm, červená);

- Chinook losos (velikost 2-3 mm, červená barva, kořeněný); - Sims (velikost 2-3 mm, tmavě červená barva, nakousnutá).

Skutečnost, číslo 10: jíst kaviár lžíce!

Červený kaviár je téměř vše potřebné pro osobu látky. Pokud jste jen jíst kaviár, by to mělo stačit, aby jíst v množství rovnajícím se pouhých 200 gramů týdně.

Skutečnost, № 11: známé afrodisiakum

Red kaviár - potravin novomanželé. To zvyšuje krevní serotoninu (radost hormon) nasycené mastné kyseliny o tělo polynenasycené mastné kyseliny a zvyšuje účinnost a přispívá k příznivému horní těhotenství.

Skutečnost, № 12: umístění západky má hodnotu

Nejjemnější chuť červený kaviár se vyrábí na Sachalinu. Odborníci to připisují skutečnosti, že západka je vytvořena přímo ve slané moře, takže vejce nemají čas, aby se stal hrubý.

Skutečnost, № 13: losos kaviár o stavu

Je-li červený kaviár nasolené po dobu 4 hodin po odlovu ryb na místě rybolovu a nemá více než 5% soli, pak je označena stupněm 1. Mimochodem, což je nejvyšší stupeň kaviáru neexistuje.

Skutečnost, číslo 14: velmi Olivier

První salát připravený Luciena Olivier, mimo jiné složky obsažené masa tetřevů a kaviáru.

Skutečnost, № 15: Khan potravin

V roce 1240 Batu Khan kronikáři zaznamenávají, že tabulka Khan sloužil červený kaviár, který mu opravdu líbí. Jak byla vejce vařené, nebyly specifikovány.

Skutečnost, № 16: nestranná statistiky

Na světovém trhu každý rok prodal asi jeden milion tun červeným kaviárem. Ukazuje se, že každý průměrný obyvatel planety od novorozenců až starší hlubší každý rok jí 200 gramů této pochoutky.

Skutečnost, číslo 17, který se někdy pokusil

10 osob, nejprve ochutnal kaviár, kdo jí to nelíbilo vůbec, bude kupovat 6 na dovolenou, a 3 - při každé příležitosti.

Skutečnost, № 18: malý, ale drahé

Red kaviár chutnější než jeho menší velikosti a sytosti barev. Ale případ pro každého.

Skutečnost, číslo 19: tajemství balíčku

Nebýt mylný s výběrem sklenici červeného kaviáru, věnovat pozornost k číslům embosovaným na víku. Musejí být vyřazen, není promáčknutý. datum výroby by měl být červenec nebo srpen - reprodukující losos. V případě, že termíny jsou jiní, nebo vejce byly dříve zmraženy nebo perefasovana - v tomto a v jiném případě bude jeho kvalita je nízká.

Skutečnost, № 20: o cholesterol

Jikry červené - nahrát obsah cholesterolu - 300 mg na 100 gramů, ale také zahrnuje lecitin a polynenasycené mastné kyseliny, cholesterol Takto získaný „užitečné“.