Triky používané v kuchyni kuchař

• triky, které se používají v kuchyni Kuchař

Každý, kdo má rád pohrát v kuchyni, existuje spousta malých tajemství, které přinášejí jednoduché pokrmy k dokonalosti. Co můžeme říci o kuchaře - mají něco víc tajemství, než jsou ústřice v moři.

Vybrali jsme několik mazaný triků, které se podařilo, aby shlédli a odposlouchávat sensei kulinářské dovednosti.

Pokud chcete, aby pic otočila čistě bílé, zatímco vaření, přidáme trochu octa.

Chcete-li dát nádech kořeněné česnekem kolem misky, třít stroužek česneku misku, a pak ležela na salát nebo ozdobu.

Nová chuť marináda na maso vzniku tmavé pivo nebo směs světlé pivo s sójové omáčky, sůl a pepř podle chuti. Pivo může být také přidán do dušenou zeleninou, včetně že bude dávat zvláštní chuť a vůni vařenými bramborami.

Játra jsou nutné přidávat sůl až na konci, jinak to bude těžké.

Na horní část koláče neshoří, přikryjte ji papírem namočeným.

Pokud hodíte kousek ledu do vývaru a přiveďte k varu, bude vývar být transparentnější.

Chcete-li přesně řezat hard-vařené vejce, dip nůž ve studené vodě: žloutek nebude hroutit. Při vaření fazole nejsou ztmavnou, je-li vařit bez zavření pánev s víkem.

Mleté maso je voňavé a chutné, když se k němu přidám část syrové cibule, některé opečenou cibulkou a jemně strouhaných syrových brambor.

Použití citronové šťávy v misce částečně nahradí sůl. To je užitečné pro regulaci tlaku. Výsledkem je, že jste nepřehánějte misky a citrusová chuť mu dodává vynikající chuť.

Lilek nebude chutnat hořce, pokud narezhete před vařením ho na kousky, sůl a trochu nechat šťávy dát. Pak mytí v lilku studené vody.

Mandle jsou snadno loupané, když jste poprvé vařit po dobu 5 minut, pak se ochladí ve studené vodě.

Zakysaná smetana je mnohem lepší vzobetsya na smetaně, když se k němu přidám trochu vaječného bílku.

Pokud přidáte špetku soli, mleté ​​kávy, bude tento nápoj být mnohonásobně lepší!

Na maso, pečené v troubě, se stala zlatohnědá, potřete jej v horní části granátových jablek a medu, zředí se suchým vínem, brandy nebo vody.

Pokud budete mít příliš dlouho vařeného masa, nakrájejte na tenké plátky, místo na talíř, posypeme cibulí a rajčaty a přidat trochu rostlinný olej, citrónovou šťávu a ocet. Brzy maso je opět šťavnaté. Namísto strouhanky použít mleté ​​ořechy.

Jen vařené maso se nestane hned spěchat do přinést ke stolu. Necháme vychladnout a trochu odhalit svého vkusu.

Salát bude chutnat lépe, pokud přidáte lžíci mléka a lžičku cukru.

Jablka koláče nebudou spadat do dolní části formuláře, pokud je vrátit v mouce před vařením.

Před odebráním polévku z tepla, přidejte trochu čerstvé šťávy ze zelí, mrkve nebo rajčat. To zlepší chuť a obohatit své jídlo s vitamíny.

Vanilla - vynikající koření dát pikantní tóny zeleninových salátů.

Existuje mnoho způsobů, jak ušetřit slanou polévku. Zejména to může být ponořen gázu s malým množstvím zrn a varu: obilovin absorbuje přebytek soli.