8 chutné pokrmy bez masa

Co nádherný pokrmy mohou být připraveny pouze z jednoho ze zeleniny, vajec a sýrů! A co je nejdůležitější - existuje tolik zajímavých triků.

Jsme získali 8 recepty, ve kterých spousta zeleniny vitamíny.

sendviče květák

bude potřebovat:

pro „chléb“:

hlava květák

1 vejce

50 g strouhaného Mozzarella

mořská sůl

pepř

pro sýrovou omáčkou:

1 polévková lžíce. l. máslo

85g strouhaný sýr čedar akutní

Rozebírat květák do kvítků a nasekáme v mixéru není příliš jemně. Zrna by měly být zhruba o velikosti risinku. Ty by měly dostat asi 3 šálky. Vařit zelí v mikrovlnné troubě po dobu 8 minut doměkka. Squeeze zelí do ručníku, aby se odstranila přebytečná vlhkost. Dal zelí do mísy, přidejte rozšlehaným vejcem, strouhaným mozzarella, sůl, pepř a dobře promíchejte. Střely pečení papír, kartáč olivový olej a tvoří směs 4 čtverečních pelet. Pečeme v troubě 15-16 minut při teplotě 220 stupňů.

Na výsledných řezy na jedné straně je třeba, aby stěr s máslem. Zahřejte pánev, dát stranou řezu oleje dolů na horní posypat sýr plátek a kryt s druhým oleje stranou nahoru. Fry na každé straně po dobu 2-4 minut dozlatova.

čerpadla, squash

bude potřebovat:

1 malý dýně, squash

4 lžíce. l. salsa

1 avokádo 2 vejce

4 lžíce. l. kečup

Řez dýně na dvě poloviny a vyberte semena. Dal řez stranou dolů na plech vyložený s pergamen a pečeme v troubě po dobu 30 minut při teplotě 200 stupňů. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.

Vysázet samostatný vláken buničiny a nechat je v lodi. Přidejte 2 lžíce salsy v každé polovině a jemně promíchejte vidličkou. Ležel na vrcholu nakrájený avokáda a zalijeme vejcem. Pečeme v troubě 20 minut při 210 stupních. Podáváme s kečupem.

Pizza s květáku testu

bude potřebovat:

Na těsto:

2 střední hlavice květák

2-3 stroužky česneku

sůl

Italská směs bylin

pepř

100 g strouhaného parmezánu

2 bílky

Na omáčku:

1/2 šálku nízkotučného jogurtu

1/2 šálku čerstvé bazalky

2-3 stroužky česneku

1 polévková lžíce. l. olivový olej

sůl, pepř

Na náplň:

1 malá cuketa

1 rajče

olivový olej

1/2 šálku strouhaný parmezán

bazalka

Rozebírat květák do kvítků a nasekáme v mixéru není příliš jemně. Zrna by měly být přibližně risinku velikosti. Vařit zelí váhu v mikrovlnné troubě po dobu 14 minut a necháme vychladnout. S pomocí kuchyňského ručníku squeeze květáku, jak se zbavit přebytečné vlhkosti. Umístěte zelí do velké mísy, přidáme nastrouhaný česnek, sůl, italské koření, pepř a 1/3 šálku strouhaného parmezánu. Míchejte důkladně, přidejte bílky a uhněteme těsto.

Střely na pečení a místo zelí těsta kulatý formace pro pizzu. Pečeme v peci po dobu 30 minut při teplotě 200 stupňů.

Na omáčku v kuchyňském robotu, kombinovat jogurt, bazalka, olivový olej a česnek do hladka.

Řez plátky squash a rajčata období olivový olej, sůl a pepř a Fry grilované při střední teplotě po dobu 2-3 minut na každé straně.

Připravený dort pizza posypeme parmazánem, držet v troubě, dokud se sýr roztaví. Pak se rozšířil na jogurtovou omáčkou tortilla, dát zeleninu a posypeme zbývající sýr. Umístěte pizzu na grilu po dobu 2-3 minut roztavit sýr.

Plněné avokádo

bude potřebovat:

Pro čluny:

1/4 šálku olivového oleje

1 polévková lžíce. l. zrnitý hořčice

1 stroužek česneku

1 cibule chilli vločky

5-6 snítky tymiánu

2 lžíce. l. citronová šťáva a kůra

sůl, pepř

mletého římského kmínu

1 balíček tofu

2 stonky brokolice

3 zralé avokádo

1-2 zralé meruňky

Na omáčku:

2 lžíce. l. citronová šťáva

citrónová kůra

1/2 Art. l. dijonské hořčice

1-2 lžíce. l. javorový sirup

1 červená cibule

kari

mletého římského kmínu

sůl, pepř

1/2 h. L. tamari omáčkou

3 lžíce. l. olivový olej

trochu vody (v závislosti na požadované hustotě omáčky)

V misce smíchejte olivový olej, hořčice, strouhaný česnek, jemně nakrájenou cibuli, chilli vločky, tymián, citronová šťáva, kůra, sůl, pepř a kmín. Dát tofu kostky ve velké míse, demontovat brokolici na růžičky, přidejte je do tofu, zalijeme marinádou a chladem za hodinu.

Pro omáčka směsi citronové šťávy, kůry, hořčice, javorový sirup, cibulí, kari, kmín, vodu, soli, pepře, tamari, a olivový olej. To vše metla v mísiči, aby se získala homogenní směs.

Rozehřejte gril dobře, snížit na polovinu a odstranění avokádo jámy, řezané maziva oleje, dochutíme solí a pepřem.

Grilované pečené tofu a brokolicí. Kaše a směs v misce, aby se malé kousky, přidáme nakrájené sušené meruňky. Potom, na grilu, připravovat avokádo půlky. Grilovat dokud opečené, až uvidíte charakteristické pruhy.

směs tofu a brokolice avokáda polovin Pour, zalijeme omáčkou.

polévka brokolicí a sýrem

bude potřebovat:

5. Art. l. máslo

1 cibule

1 stroužek česneku

1/4 šálku mouky

2 šálky zeleninový vývar

2 šálky mléka

2-3 šálky nasekané brokolice

2 mrkve

sůl, pepř

1/2 h. L. paprika

1/2 h. L. hořčice prášek

kajenský pepř podle chuti

200 g strouhaného sýru čedar

V hrnci zpěnit až transparentních cibule 1 lžíce másla. Přidejte nasekaný česnek a držet ještě půl minuty za stálého míchání. V hrnci se silným dnem, tát 4 lžíce másla, přidáme mouku a vaříme na mírném ohni po dobu 3-5 minut, za intenzivního míchání, dokud se mouka nezhoustne. Pak přidejte zeleninový vývar, pokračuje pomalu míchat. Zalijeme mlékem. Vaří se směs na mírném ohni po dobu asi 15-20 minut. Mezitím chop brokolici a mrkev, a když se směs vaří po dobu asi 20 minut, zalijeme zeleninu na smažené cibule a česnek. Přidejte sůl, pepř, paprika, hořčice, kajenský pepř. Vařte po dobu dalších 20-25 minut na mírném ohni.

Pak přidáme nastrouhaný sýr čedar a za stálého míchání ji rozpustit v polévce. Po přidání sýr oheň může být ne více než 1 minutu.

Tofu-kostky

bude potřebovat:

1 balíček tofu

2 šálky zeleninový vývar

1/4 šálku rostlinný olej

1/2 šálku mouky

3 lžíce. l. droždí, sůl, pepř

1/2 h. L. sušeným česnekem

1/2 h. L. vysuší mleté ​​cibule

1/2 h. L. kajenský pepř

Tofu extrakt, vypustit solankou a zmrazit, poté rozmrazit, nalít vývar a necháme v ledničce přes noc.

mouky, droždí, sůl, pepř, koření kombinovat, najet na kostičky v tofu směsi a orestujeme na rozpáleném oleji do křupava a zlaté. Kladen na grilu s papírovou utěrkou, aby absorbovat přebytečný tuk. Podáváme s omáčkou.

Měkké žampiony

bude potřebovat:

4 velké portobello houby (může být

vyměnit velké houby)

2 lžíce. l. olivový olej

1 cibule

2 střední cuketa

1 paprika

4-6 sušenými rajčaty

2-3 stroužky česneku

oregano

červená paprika vločky podle chuti

černý pepř

1/4 šálku strouhanky

1/4 šálku strouhaný parmezán

1/4 šálku strouhaného mozzarella

hrst špenátu

Pokrytí pečení pergamenový papír, každý hub po odstranění nohu mazání olivový olej a místo v pánvi. Na pánvi při střední teplotě, potěr v olivovém oleji na kostičky nakrájené cibule, vařit po dobu 3-4 minut. Přidáme nakrájenou cuketu a vařte, dokud cuketa není měkčené, přidejte papriku a jemně nasekané sušená rajčata. Vaříme po dobu několika minut, pak přidáme jemně nasekaný česnek a vaříme další minutu a přidejte špenát. Při špenát odpaří, misku z tepla a přidejte strouhaný parmazán.

Výsledná směs nafarshiruyte houby a péct v troubě po dobu asi 35-40 minut. Posypeme strouhaným sýrem mozzarella na vrcholu a vrátit se do trouby na dalších 10-12 minut.

fazolí

5 velkých vajec

5 bílků

1/3 šálku vody

sůl, pepř

2/3 šálku černé fazole 1 rajče

80 g strouhaného sýra

koriandr

salsa

Ve velké míse ušlehejte vejce, vaječné bílky, voda, sůl a pepř. Směs se nalije do pekáče s vysokými stranách. Posypeme černými konzervy fazolí, nakrájenými rajčaty a strouhaným sýrem. Pečeme v troubě po dobu 30-35 minut při teplotě 190 stupňů. Podáváme s koriandrem a salsa.