Asijská kuchyně, která je velmi snadné, aby se doma

Asijská kuchyně se již zdá být něčím vzdálené a neobvyklé. Pokrmy této kuchyni můžete ochutnat v mnoha restauracích nebo vařit doma. Vědomím jisté mazaný a jemnost, vypořádat se s nimi žádnou hostitelku.

Máme hold 15 učeben recepty asijské pokrmy, které stojí za to vařit ve vlastní kuchyni.

1. Na obr vejce do němčiny

Jedná se o jídlo z čínské kuchyně má velmi originální a zajímavou chuť. Je ideální jako vydatném obědě či večeři.

Složení:

150 g rýže

3 vejce

2 stroužky česneku

5 hlavy cibule

2 lžíce. l. rostlinný olej

125 g zeleného hrášku

1 polévková lžíce. l. sójová omáčka

sůl

Příprava:

• Na obr Vaří se po dobu 10-12 minut. Mělo by to být téměř připraven, ale ne úplně měkká. Vypouštěcí a promyje se studenou vodou za Obr.
• kladou vajíčka v květináči. Trochu metla a dát na malém ohni. Předehřátí, za občasného míchání, dokud nejsou trochu drapák.
• rozpálený olej ve velkém woku nebo fritování. Přidejte rozdrcený česnek, nakrájenou cibuli, vařené hrách a vaříme za stálého míchání, po dobu 1-2 minut.
• Do wok rýži, zamícháme.
• Přidejte vejce, sojová omáčka a špetky soli. Zamícháme.
• ležel na desek a slouží.

2. Salát nudle a krevety v Asiatically

Tento salát - perfektní řešení pro případ, kdy není čas vařit, ale chci mít chutný oběd.

Složení:

600 g jemné nudle

1 kg krevety (vařené)

1 svazek ředkvičky

1 svazek bazalky

150 ml sojové omáčky, sladké

sůl, pepř

olivový olej

Příprava:

• Dejte nudle v misce žáruvzdorné oceli. Zalijeme vařící vodou, přidáme sůl, pepř a necháme 5 minut nebo do měkka.
• Dej nudle do velké mísy. Přidejte krevety, plátky ředkviček, bazalka, trochu olivového oleje a jemně promíchejte.
• Rozdělte salát na desky. Mrholení se sojovou omáčkou a ihned podáváme.

3. polévka s vepřovým masem a vaječné nudle

Asian polévka mají vynikající intenzivní chuť. Hlavní věc - koupit předem všemi složkami a sledovat recept přesně.

Složení:

1 polévková lžíce. l. rostlinný olej

250 g vepřového

8 stonky zelené cibulky

strouhaný zázvor

6 šálků kuřecí vývar

120 g vaječné nudle

1 polévková lžíce. l. sójová omáčka

1 mrkev

2 ředkev

1/2 šálku koriandr

2 vejce

soli, mletého pepře

Příprava:

• se zahřívá na olej ve velké pánvi na mírném ohni.
• Příchuť vepřové se sůl a pepř.
• Fry vepřové maso na pánvi, dokud vařené.
• Cook vaječné nudle podle návodu na obalu, dokud téměř uvařené.
• Pánev poslat nakrájenou cibuli a zázvor. Cook a míchejte, dokud změkl 1-2 minuty.
• se nalije vývar a přivést k varu.
• Přidejte nudle a vaříme, za stálého míchání, dokud změkl 2-3 minuty.
• Přidejte sojová omáčka.
• Mix vývar a nudle s vepřovým masem, mrkví, plátky ředkviček a vařené vajíčko natvrdo, nakrájíme na plátky.
• se nalije na desek a slouží.

4. Válce "Philadelphia"

Cook hodí domů. Za prvé, není to tak těžké. A za druhé, že je to velmi zábavné a zajímavé. Výzva k navštívit přátele a připravit tento oblíbený pokrm japonské kuchyně dohromady. Je to opravdu přináší.

Složení:

200 g rýže na sushi

1 list nori řasy

150 g lososa

20 ml octa rýže

150 g Philadelphia sýr 1 okurka

Příprava:

• Na obr vaří, jak je uvedeno na obalu. Kdy bude odstranit z ohně, přesunout ji do mísy a zalijeme octem.
• Pak se bambusové rohože a zabalit s fólií. Kryt s list nori (hrubá strana nahoru).
• Horní list nori (2/3 k povrchu fólie), ležel Obr. Pokrytí rýže a zase mat. Rýže by měla být na dně.
• Na středu listu nori dát smetanový sýr.
• Okurka rozřeže na 4 kusy spolu. Dát okurky vedle sýra.
• Twist válec skrze žíněnku.
• z lososa nakrájí na tenké plátky a leží blízko sebe na válci. Opět pokrytí mat.
• Řez válec ostrý nůž ponoří do vody na 6-8 dílů.
• na talíř a sloužit.

5. Funchoza s kuřecím masem a zeleninou

V samotné Funchoza ne jako uspokojující. Ale pokud přidáte do něj kuřecí maso a zeleninu, to může být velmi chutné a uspokojující oběd.

Složení:

500 g kuřecího

200 g Funchoza

400 g zelených fazolí

2 cibule

1 mrkev

1 paprika

50 ml octa rýže

50 ml sojové omáčky

soli, mletého pepře

1 stroužek česneku

Příprava:

• Kuřecí plátek plátky řez dlouho. Fry při vysoké teplotě.
• Přidáme koření a cibule, nakrájené na půl kroužky. Fry dozlatova.
• Funchoza vaříme podle pokynů na obalu.
• Bulharská pepř na plátky.
• Mrkev rošt.
• zelené fazole, vařit.
• Fry fazolové lusky, mrkev, paprika, dokud provést přidáním koření a prolisovaný česnek.
• Mix ve velké míse kuře vařené s cibulí, Funchoza a zeleniny.
• Tuck rýžový ocet a sójové omáčky.
• Nechte po dobu 1 hodiny. Miska může být použita jako teplé a studené.

6. pikantní vepřové nudle soba

Velmi chutné jídlo, nemůžete odmítnout. Pokud jste hostování party na asijském stylu - to je přesně to, co potřebujete.

Složení:

240 g na nudle Soba

550 g vepřové

soli, mletého pepře

1 polévková lžíce. l. rostlinný olej

1/2 okurky

2 stonky zelené cibulky

1 červená chilli

2 lžíce. l. rýžový ocet

2 hod. L. sezamový olej

Příprava:

• Připraví soba nudle podle návodu na obalu.
• Chuť vepřové sůl a pepř.
• Zahřejte olej ve velké pánvi na mírném ohni.
• Fry vepřové maso, nakrájené na malé kousky, do práce, za stálého míchání.
• Mix vepřové nudle. Přidejte nakrájené okurky, nakrájenou cibuli, drcený chilli papričky.
• Naplňte desku s octem a sezamový olej. Osolíme.
• stanoví miskách a sloužit.

Obrázek 7. ananas a sladké papriky

Obrázek projevuje novým způsobem, formulováním to s neobvyklými složkami. V asijských zemích je velmi rád přidávání do ananasu rýže a paprikou. Ukazuje se, velmi šťavnaté a chutné!

Složení:

200 g hnědé rýže

1 sklenice konzerv ananasu

1 Bulgarian červená paprika

1 cibule

3 stroužky česneku

1 polévková lžíce. l. olivový olej

kořen zázvoru

3 lžíce. l. sójová omáčka

2 lžíce. l. sezamový olej

1 polévková lžíce. l. sezamová semínka

peří zelené cibulky

sůl, pepř

Příprava:

• Obr vaří v osolené vodě.
• Ve vytápěném pánvi na mírném ohni s olivovým olejem smažit oloupané a jemně nakrájenou cibuli, česnek a zázvor po dobu 3 minut sklonit transparentnost.
• Přidejte na kostičky nakrájené papriky a smažit 3-5 minut, poté se pánev vařené rýže a ananas.
• Přidejte sójovou omáčku a sezamový olej, sůl a pepř a důkladně se promíchá. Podávejte horké, posypané sezamovými semínky a nasekané zelené cibulky.

8. Kuřecí prsa s medem a sezamu

Honey a sezamový - ideální doplněk ke kuřeti. Takovéto odvážné kombinace často viděn v asijské kuchyni.

Složení:

500 g kuřecích prsou

4 lžíce. l. sójová omáčka

2 lžíce. l. med

rostlinný olej

4 stroužků česneku

mletý černý pepř

kari

mletého zázvoru

Příprava:

• Kuřecí prsa důkladně promyje, nařeže na kousky z jídelního lístku. Osolíme a dochutíme pepřem, zázvorem a kari. Přidáme sójovou omáčku.
• Česnek protáhnout skvrnitá. Přidat na prsa.
• Mix prsa se všemi koření a necháme odležet po dobu 1 hodiny.
• V pánvi zahřejte olej a přidejte med. Počkat, dokud se med taje, a jemně míchat s rostlinným olejem, aby to bylo distribuováno v celé pánvi.
• Podíl kuřecí prsa smažit pánev a povařil dozlatova obou stranách.
• V konečné posypat hrstka sezamovým semínkem, dobře promíchejte. Po několika minutách se přívod tepla.

9. Jarní závitky

Jarní závitky - to není jen cool občerstvení, ale také plnohodnotným jídlo. Vše záleží na polevy, které si vyberete.

Složení: 30 g mrkve

30 g pórku

50 g okurek

12 g česneku

5g kořenu zázvoru

koriandr

zem bílý pepř

30 g sojové výhonky

30 g Shiitake hub

30 g ústřic

Thai sladká omáčka

Bílá rýže ocet

sezamový olej

sójová omáčka

20 g skleněné rýžové nudle

1 list těsta jarní závitek

100 g kuřecí vývar

1 vejce

200 g krkovice

200 ml rostlinného oleje

Příprava:

• Přejděte maso přes mlýnek na maso.
• rozdrtit, kůra česnek a rozdělit do tří částí: první část jemně kotleta, druhý - řezané desky, a třetí - kaše na pastu.
• pórek, houby a sojové výhonky řez jemně. Chop mrkev a okurky na tenké proužky, kůry a jemně nakrájíme zázvor.
• Fill nudle převařené vody po dobu 8 minut (bez vařit nudle), pak byla odváděna voda, zatímco nudle a rozsekat cilantro.
• V pánev předehřívacího půl sezamu a 2 lžíce. l. slunečnicový olej.
• Fry mletého na vysoké teplotě po dobu 1 minuty, přidá se hřebíček jemně nasekaný česnek, pórek, mrkev, houby.
• Fry na mírném ohni po dobu 3 minut, potom se přidá polovinu v živné půdě, sojové omáčky a vařit po dobu dalších 5 minut před odpařování vývaru.
• Na omáčku, směs rýžový ocet, zbývající bujón, Thai omáčku, nasekaný česnek a desky drcený zázvor.
• Mix v misce hovězí, nudle, cilantro, kaše česneku na pastu, sojových klíčků a okurkou přidáním pozemní bílý pepř a zbývající sezamový olej.
• Lehce porazit vejce vidlice.
• Proti list těsta, umístit náplň, srolovat do role, kartáč s vaječným hranou.
• V pánvi tepla 200 ml slunečnicového oleje.
• Pomocí lžíce, nižší jarní závitek do oleje - v případě, že začne smažit, takže olej dosáhne správné teploty.
• Fry jarní závitky v oleji po dobu 1 minuty.
• ​​Vložit válce na talíř, slouží s omáčkou.

10. nudle s krevetami a zeleninou

nudle se dobře hodí k mořské plody. Mějte na paměti, že zelenina by měla být mírně křupavá. Neměli byste převařit jim.

Složení:

300 g nudle

300 g loupaných krevet

1 sladká paprika

1 sladká zelený pepř

1, sladké žluté papriky

2 mrkve

1 cibule

2 lžíce. l. sójová omáčka

2 lžíce. l. sezamový nebo olivový olej

Příprava:

• nudle varu.
• Pro vyjmutí cibuli a pepř malé kostičky. Mrkev rozřeže na proužky o ne více než 5 mm tloušťky.
• K smažit zeleniny na vysoké teplotě ve vytápěném sezamový olejové vany po dobu 3 minut za stálého míchání.
• Přidejte krevety a míchejte smažit po další 2 minuty.
• Poté přidejte nudle a sojové omáčky a smažit, za stálého míchání po dobu 2-3 minut.

11. nakládaná ředkev mrkev s

marinované mrkev s daikon - skvělý způsob, jak diverzifikovat dietu.

Složení:

1 šálku vody

1/4 šálku octa

2 lžíce. l. cukr

2 hod. L. sůl

250 g mrkve

250 g ředkev

Příprava:

• Ředkev Mrkev a nakrájené na tenké proužky.
• Voda je kladen na ohni a teple zahřejte.
• Smíchejte vody a octa, cukru a soli. Míchá se, dokud se cukr zcela nerozpustí.
• Trvat několik sklenic. Naplnit je ředkev mrkev.
• Vyplnit obsah marinádu.
• Zavřete sklenice s víkem a necháme vařit.

12. Tom Yam Kung

Za účelem vyhodnocení thajské chuť, není nutné jít do jiné země. Jen připravit národní polévku. Složení:

300 ml kokosového mléka

300 ml rybího vývaru

5 listy citrónové trávy

5 listy Kaffir vápnem

kořen zázvoru

1 chilli

10 krevet

koriandr

4 shiitake

1 polévková lžíce. l. rybí omáčka

1/2 h. L. třtinový cukr

3 stroužky česneku

1 polévková lžíce. l. rostlinný olej

1/2 h. L. sezamový olej

1 vápno

Příprava:

• Shiitake a vařit, dokud vařené krevety.
• Listy citronové trávy a kaffir vápnem, česnek, pepř, zázvor a řez jemně.
• česnek pepř a smažit v horké zeleniny a sezamový olej po dobu 1 minuty. Pak rozdrtit s maltou.
• V hrnci zalijeme kokosovým mlékem a vývar. Přiveďte k varu. Ponořit do polévky citronovou trávou, zázvorem a kaffir listy, vápno.
• Potom přidejte česnek a pepř směs vařit 1-2 minuty.
• Pour rybí omáčky. Přidáme nakrájené houby a vaříme další 2 minuty.
• Přidejte limetkové šťávy a cukr. Jemně promíchejte.
• krevety dát do polévky, odstraňte polévku z tepla.
• Před podáváním posypeme nasekanou koriandrem.

13. Ryby Vietnamština

Tato ryba - je podstatnou složkou v asijské kuchyni. Připravte to může být úplně jiné způsoby.

Složení:

450 g bílých rybí filé

2 stroužky česneku

3-4 kusů. šalotka

3 lemongrass stonek

1 h. L. kurkuma

1 h. L. strouhaný zázvor

1/2 h. L. chilli

soli, mletého pepře

2 lžíce. l. rostlinný olej

1 polévková lžíce. l. sójová omáčka

koriandr nebo pažitka

Příprava:

• Brousící společně česnek, šalotka, citronové trávy, kurkuma, zázvor, chilli, sůl a pepř. Postupně zalijeme olejem.
• Ryby mytí a nařezané kusy média. Marinovat a odeslat ji v lednici po dobu 15 minut.
• Potom, položit ryby na fólii. Poslat v troubě 15-20 minut, nebo vařit v předehřáté grilu na mírném ohni po dobu 10-15 minut.
• Před podáváním posypeme rybu sojové omáčky a ozdobte koriandrem nebo zelené cibulky.

14. Hovězí bazalka

hovězí v thajském stylu restaurace, obvykle s rýží. Zvláštní chuť tohoto pokrmu dodává voňavé bazalky.

Složení (aktivní recept je 2):

240 g hovězí svíčkové

15 g citrónové trávy

1 vápno

1 stroužek česneku

koriandr

zelené cibulky

1 chilli

bazalka

Oyster omáčka 10 g

25 g rybí omáčky

10 g sojové omáčky

100 g kuřecí vývar

třtinový cukr

10 g kukuřičného škrobu

Jasmínová rýže 160 g

olivový olej

Příprava:

• Obr Naplňte studenou vodou v poměru 1/1, 5, se uvede do varu, kryt a dusíme přes mírné teplo až do odpaření vody (6-7 minuty).
• rozdrtit a hrubě kotleta lemongrass. Hovězí maso nakrájíme na tenké plátky a marinovat s citronovou trávou, sojové omáčky a 1/2 škrobu a míchejte.
• Čistý, rozdrtit česnek a jemně sekání, brousit ji na pastu. Vyjmout a jemně rozsekat 2 chili tenké desky, smíchat s česnekem. Česnek pasty, přidejte rybí omáčku, limetkovou šťávu a cukr 1/4.
• Hrubě kotleta pažitka. Zředit zbytkový škrob v kuřecím vývaru.
• Odebrat lemongrass hovězí potěr na vysoké teploty v olivovém oleji po dobu 2 minut, za stálého míchání, zalijeme omáčku a škrob, omáčky ústřice, přidat, přivést k varu.
• Přidáme cibuli a bazalku, zamíchejte a odstranit z tepla.
• Položte hovězí maso se zeleninou na rýži, posypeme jemně nasekanou koriandrem a podáváme.

15. Banány namočený v těstíčku

V čínské kuchyni, tam jsou velmi populární celého světa dezert - banán tempura. Toto jídlo se tradičně používá rýžové mouky. Vzhledem k tomu, že těsto dopadá velmi řízení.

Složení:

3 střední banány

100 g rýžové mouky

50 g práškového cukru

100 ml uhličité minerální vody

2 lžíce. l. arašídové máslo

Příprava:

• mouku do hluboké mísy, přidáme limonádu pomalu a uhněteme těsto konzistence připomínající nízkotučnou kysanou smetanu.

čistit

• banány, snížit na polovinu nebo podél nebo napříč k 3 dílů. Banány máčené v těstíčku, smažení v horkém arašídovém oleji po dobu několika minut na každé straně až do zlatova.
• smažené banány hojně posypané práškovým cukrem.