Známé potraviny, které mohou poškodit nebo dokonce zabít

Věděli jste, že jednoduché večeře vařené brambory může vést k tragickým důsledkům? Zvláště v kombinaci s domácím konzervaci nebo rajčat ... Obecně platí, že všechno, co jsme rádi! Proč jsou vaše oblíbené a známé potraviny, které potřebujeme k jídlu moudře, čtěte níže.

Fungi

Každý ví, že nemůžete mít muchomůrka muchomůrka a bledý. Ale ukazuje se, dokonce i obyčejný, nebo hříbky může být nebezpečné, pokud je používáte správně. Skutečnost, že houby mají tendenci se hromadit toxické látky. Starší houba, tím více těchto látek, mít čas na to hromadit.

To je důvod, proč se nedoporučuje vařit přezrálé houby, které již začaly rozpadat. Produkty protein rozkladu jsou nebezpečné pro lidské zdraví a mohou způsobit otravu. Samozřejmě, jedna z hub nebude nic, ale pokud existuje dost z nich průběžně, riziko je velmi vysoké.

Kromě toho zkušení sběrači vědět, že existují podmíněně jedlé houby, které vyžadují zvláštní zacházení. Například černý kmín a volnushki třeba předem namočit vařit a výměně vody několikrát.

červené fazole

Ne nadarmo neškodný na první pohled fazole vařené dost dlouho. Skutečnost, že obsahuje velké množství fitogemoglyutinina. Jedná se o nebezpečnou látku činí buněčné membrány citlivé na dalších toxinů.

Jak se zbavit fitogemoglyutinina možné pomocí předmáčením (přibližně 7-9 hodin) a dlouhé vaření fazole. Mimochodem, voda, ve které namočené fazole, ujistěte se, že sloučení, a vaříme ji na čerstvém čistou vodou.

Rajčata

Rajče obsahuje solaninu přírodní pesticid, která je potřebná k boji rostliny s houbou nebo plísní. Ale to je pro osobu, která je látka nebezpečná, protože to může způsobit nevolnost, zvracení a dokonce i halucinace.

Naštěstí stačí bát zelená rajčata! Když ovoce zraje, počet solanine něm je snížena na přijatelnou úroveň.

Ale ti, kteří chtěli dělat z Smažená zelená rajčata, by vás zajímalo, zda je to zajímavá chuť vzít takové riziko? Je lepší počkat, dokud se plod začíná nabývat mléčně - v této fázi to bude bezpečnější.

Brambory

Brambory se představovat stejné nebezpečnou látku v rajčatech, ale v mnohem větším množství. A můžete narazit na to, dokonce i ve zdánlivě vyzrálých brambory s lehce zelenkavými okraji ... Nezapomeňte, že když vidíte barvy brambor okamžitě vyhoďte ho. Cook něco z toho je přísně zakázáno!

Ale brambor je nebezpečný nejen kvůli tomu. Ukazuje se, že člověk může snadno dostat otráven páry oxidu uhličitého vycházejících ze zkažených hlíz. To se obvykle stává, když jsou brambory skladovány ve velkých množstvích v uzavřených místnostech.

Hlavní konzervy

Pokud máte rádi vrátit zimní papriky nebo houby, vím, že to s sebou nese vážné důsledky. Spolu s houbami (a nejen) ve sklenici spadají bakteriální spóry, které produkují botulotoxin. Tento materiál je schopen generovat nebezpečné onemocnění, které ovlivňuje nervový systém - botulismu.

Tento toxin je produkován v horku a v nepřítomnosti kyslíku, a tedy mírně zahřeje se sklenice okurky bude pro něj velký „domácí“. Ochraně proti růstu bakterií může být kyselé prostředí, takže ochrana je nejlepší použít ocet.

ořechy

Kešu - matice nejoblíbenější fitonyashek. A to je pochopitelné, protože je to velmi užitečné. Ale pouze tehdy, pokud nehovoříme o syrové ořechy ... Obsahují organické urushiol toxin, který může způsobit alergickou kožní reakci.

Rádi bychom vás ujistit! Zdánlivě syrové kešu oříšky, který může být viděn v supermarketech, ve skutečnosti zacházeno zvláštním způsobem, takže se nemusíte bát toxinů. Ale tady, v případě, kdy se náhle chcete jíst opravdu syrové kešu oříšky, myslím, že to stojí za to riziko na novou příchuť?

ústřice

Ačkoli ústřice nejsou tak běžné potraviny, jako jsou brambory nebo rajčata, poučit se o jejich nebezpečných vlastností nemůže ublížit. Hlavně, že už několikrát zaznamenána úmrtí po požití ústřic ve Spojených státech. Problém je v tom, že tyto měkkýše mohou obsahovat bakterie Vibrio rodu, které způsobují vibrióze onemocnění. To je silný jed, který může vést k septický šok a dokonce i smrt.

V Evropě úmrtí otrava ústřice, naštěstí, není stanovena dosud. Ale musíme mít na paměti, že Vibrio bakterie žije nejen ve Spojených státech ...

média

Další nebezpečí čeká na milovníky mořských plodů, číhající v mušlí. Každý ví, že tito mlži filtrují vodu a hromadí škodlivé látky z ní, takže pokud jste chytit slávky sami, nebo jsou pochybnosti jejich léčbě, jíst je není nutné. Je zde riziko, že se škeble do svého těla dostane nebezpečné toxiny.

Kromě toho, mořské plody se často vyskytuje fragmenty skořepin, zejména mušle. I malý fragment je schopen zranit ústa, jícen a dokonce i žaludek. Z tohoto důvodu je třeba žvýkat korýše důkladně.

Lékořice

Lékořice není příliš populární mezi Rusy. Ale je to hodně a nemusíte! Jíst jen 57 gramů lékořice po dobu dvou týdnů, můžete získat vážné problémy se srdcem, protože v tomto zařízení obsahuje glycyrizin - látku, která snižuje hladinu draslíku v těle.

, jak je známo, nedostatek draslíku může vést k vyšší krevní tlak a dokonce selhání srdce. Proto, aby se zapojily do této pochoutky rozhodně nestojí za to.